ENZO MURATORI S.R.L.

La empresa

PERFIL EMPRESARIALFundada el 10/05/1955 por los hermanos Enzo y Arnaldo Muratori, la empresa Enzo Muratori srl con sede en Vignola, se ha especializado en la comercialización de los productos hortofrutícolas locales:cerezas,ciruelas y peras. La actividad es desarrollada en una supeficie de alrededor de 10.000 m2 de su propiedad con instalaciones frigoríficas para la conservación de la fruta ya sea en régimen de frío normal que a una atmósfera controlada. Además dispone de medios propios para el transporte de la fruta. Asociada al "Consorzio della ciliegia y della susina tipica" y de la pera "tipica di Modena".

Los productos

ACTIVIDAD EMPRESARIALLa elaboración de la fruta comercializada es realizada enteramente a mano por personal especializado en la cernida . Por lo tanto en lo que concierne a las cerezas y las ciruelas son confeccionadas directamente en los campos de producción para no manipular demasiado el producto que perdería sus características propias organolécticas. En lo que se refiere a las peras, éstas son recogidas en cajas y estoqueadas en las celdas frogoríficas. Serán después confeccionadas solo en el momento de la venta para dar al cliente un producto siempre fresco y bien elaborado, en embalaje a su necesidad. Toda la elaboración del producto es realizada sin interrumpir la cadena de frío. Las peras ocupan el 80 % de la actividad empresarial y son comercializadas durante 10 meses del año. La empresa opera en régimen de autocontrol de acuerdo a reglamentaciones CEE 2251/92 y al nº 61 del registro ICE - Italia.

Red de venta

RED DE VENTALa red comercial está compuesta por una clientela muy variada. Ya sea en el mercado exterior que en el nacional el producto es vendido a importadores-mayoristas ubicados en los mercados al por mayor, a importadores privados con depósitops frigoríficos, a centrales de compras y a cadenas de supermercados. El subproducto o algunas variedades no aptas al consumo fresco son colocados en las industrias de transformación: destilerías, fábricas de jugos de frutas o pure.

Sectore Productivo

Agricultura

Actividad productiva

FRUTA Y HORTALIZAS FRESCAS

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