对于农副食品行业来说，仅农业就包括大约10,000家企业，14,000从业人员。在此基础上还可以增加530家农副食品工业企业，其从业人员达10,000，营业额估计达50亿欧元左右。其中具有特色的地方食品工业包括：摩德纳传统香醋以及摩德纳香醋；兰布鲁斯可葡萄酒；帕马森干酪；摩德纳火腿和其他系列的香肠产品（特别是猪蹄皮肠和煮腊肠，还有色拉米香肠，猪肉香肠，猪牛肉混合香肠等等）以及罐头食品。
La tradizione enogastronomica di Modena è nota in tutto il mondo, grazie alle capacità di un distretto agroalimentare in grado di conservare e esportare le produzioni tipiche dell'industria locale: l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e l’Aceto Balsamico di Modena, il Lambrusco, il Parmigiano Reggiano, il Prosciutto di Modena e più in generale tutta la gamma degli insaccati (in particolare Zampone e Cotechino, ma anche salame, coppa, mortadella, ecc.) e le conserve alimentari.
