LA TRADIZIONE SOC. COOPERATIVA

L'Azienda

LA TRADIZIONE è una società cooperativa composta da un insieme di produttori di qualità, che seguono con amore il processo di maturazione dellAceto Balsamico Tradizionale di Modena. Il percorso inizia dalla vendemmia, scegliendo le uve tipiche modenesi, per passare poi alla pigiatura, alla cottura del mosto fino alla sua lenta fermentazione nei vaselli di legno in acetaia, nel sottotetto, dove avviene laffinamento e linvecchiamento dellAceto Balsamico Tradizionale di Modena con pazienza, cura e amore e solo lasciando scorrere gli anni. LA TRADIZIONE vanta tra i suoi soci alcuni primi classificati al Palio di San Giovanni a Spilamberto, unica iniziativa nazionale che mette a confronto moltissimi aceti balsamici tradizionali della provincia di Modena.

I Prodotti

LA TRADIZIONE produce e commercializza un Aceto Balsamico Tradizionale di Modena di qualità, un affinato ed un extravecchio che conservano i profumi e i sapori di una tradizione antica per una cucina attuale che non dimentica il passato.LA TRADIZIONE è associata al Consorzio tra Produttori di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena che tutela, imbottiglia e, dopo una valutazione organolettica eseguita da una commissione di esperti degustatori, certifica la D.O.P ad un prodotto così pregiato ed unico al mondo.

Rete Vendita

Per informazioni: LA TRADIZIONE s.c.a.r.l. Tel. +39 059.840.087 Fax +39 059.840.665 Stradello del fiume, 23 41100 Modena (Loc. Ponte Alto) Italy E-mail: latradizioneabtmodena@virgilio.it

Settore Produttivo

Agro alimentare

Attivita Produttiva

ACETO BALSAMICO E DI VINO

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